りんごでお菓子作り

 

こんにちは！

オルカファーム 角野です。

 

現在、紅玉りんごの収穫作業を色が付いて熟した果実から順に進めています。

ただ、りんごって熟すと落ちるんですよ。生理落下と言います。野菜も花が咲き種ができその種が地面に落ちるようにりんごも子孫を残すためなのか落ちてしまいます。そんな落ちた熟したりんごは生食用としては出荷せず、加工用としてジュースやジャム用として専門業者に買い取ってもらっています。

 

落ちてすぐなら生食でも美味しくたべることが可能です。こんなりんごで今回はお菓子作りにチャレンジ。

 

りんご鬼まんじゅう

オルカファームの私たちは、もともとは愛知県常滑市出身。愛知の郷土菓子と言えば「鬼まんじゅう」鬼まんじゅうと言えば「さつまいも」ですが・・・。今回はりんごでチャレンジ！さつまいもとりんごは果肉と皮の色がほぼ同じ、切って入れちゃえば見た目じゃ分かりません（笑）

 

ここは男のお菓子作り！ノリ♪で作っちゃいます。レシピはありません！（笑）

 

＜材料＞

・紅玉りんご　１玉

・砂糖　　　　少々

・小麦粉　　　適当

・水　　　　　適量

 

①りんごを１㎝角にカット

 

 

 

②砂糖を加えて混ぜる

　砂糖を加えるとりんごから水が出るので１０分ほど放置

 

 

 

③上記材料を混ぜる

　小麦粉の入れすぎ注意！りんごが絡み合う程度で大丈夫

 

 

 

④蒸し器で１５分ほど蒸す

 

 

 

⑤完成

 

 

 

今回、レシピを見ずに作ってみました。美味しいんだけど・・・。なんか足らない。みなさんチャレンジする時は是非ともレシピを検索してから作ってみて下さい。次回はちゃんと調べて本物のりんご鬼まんじゅうを作るぞー！